青木きのこ園のおいしいきのこレシピ[エリンギ編]

エリンギとぶなしめじのバター炒め

エリンギとぶなしめじのバター炒め画像

  材 料          分 量(2人分)

エリンギ          100g

ぶなしめじ         100g

豚肉(薄切り)       200g

塩・コショウ        少々

しょうゆ          小さじ1

サラダ油          大さじ1/2

バター           大さじ1/2


  作り方

1)エリンギは石づきを取って縦に薄切りにします。ぶなしめじは石づきを取って小房に分けます。
2)豚肉は食べやすい大きさに切ります。
3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて軽く焼色がつくまで炒めます。
4)エリンギ、ぶなしめじを加えてしんなりするまで炒め、塩、コショウで味を整えます。
5) しょうゆ、バターを加えてバターが溶けたら火を止めます。

おいしいコツ

しょうゆをだししょうゆに変えてもおいしくいただけます。



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