青木きのこ園のおいしいきのこレシピ

3種類のきのこ炊き込みご飯

3種類のきのこ炊き込みご飯

  材 料          分 量(4人分)

米               2合

ひらたけ           40g

ヒマラヤタケ         40g

タモギタケ          40g

しょうが           1かけ

●みりん          小さじ2

●塩           小さじ2/3

●ほんだし(顆粒)     小さじ1

●こんぶだし(顆粒)    小さじ1


  作り方

1)お米を研いでざるに移して30分ほどおきます。
2)ひらたけ、ヒマラヤタケ、タモギタケは石づきを取って小房に分け、しょうがは千切りにします。
3)炊飯釜にお米と●を入れ、水を2合分の目盛りまで入れます。
4)ひらたけ、ヒマラヤタケ、タモギタケとしょうがを入れて軽く混ぜ合わせて炊きます。

おいしいコツ

いろいろなきのこで楽しめます。しょうゆを加えずに、きのこの旨味を引き出しています。



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