青木きのこ園のおいしいきのこレシピ[乾燥しめじ編]

乾燥しめじのきんぴら

乾燥しめじのきんぴら画像

  材 料          分 量(4人分)

 乾燥しめじ       20g

 ごぼう        200g

 にんじん       100g

 ごま油        大さじ1

 しょうゆ       大さじ2

 みりん        大さじ3


  作り方

1)乾燥しめじを水またはぬるま湯で戻し、水気を切る。

2)ごぼうはささがき、にんじんは細切りにする。

3)フライパンにごま油を熱して、ごぼう、にんじん、乾燥しめじを炒め合わせる。

4)3)にしょうゆ、みりんを加えて味付けする。

おいしいコツ

ごぼうはささがきにした方が乾燥しめじとの食感がよく合います。



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