きのこレシピ

いろんなきのこに合わせたレシピ集です。ぶなしめじ、エリンギ、タモギタケなど
ヘルシーなきのこ料理をご紹介しています。


ぶなしめじ画像 エリンギ画像 タモギタケ画像 白ひらたけ画像 トキイロヒラタケ画像
ヒマラヤタケ画像 なめこ画像 乾燥しめじ画像 ヒマラヤタケ画像 ヒマラヤタケ画像

ぶなしめじ 歯切れが良く、味にくせがないのでどんな料理にも良く合います。


エリンギ エリンギは手で裂く縦に裂くと味が染みやすいです。
輪切りにカットするとアワビのような食感。


タモギタケ 鮮やかな黄色いきのこです。夏のきのこの代表格でしたが、
安定した栽培が可能になりました。旨味の濃いのが特徴です。


ひらたけ 昔ながらのきのこです。旨味やダシが良く出ます。
しっかりとした歯ごたえを楽しめるきのこです。


トキイロヒラタケ ピンク色の旨味の強いきのこです。 かさがしっかり
しているので炒め物や煮物にもおすすめ。


ヒマラヤタケ かさの薄い柔らかいきのこです。
薄味仕立てのスープやおじやにおすすめです。


なめこ なめこのヌルヌル成分はムチンです。
胃腸の働きを優しく手助けします。


乾燥しめじ ぶなしめじの乾燥品です。
うま味、栄養が倍増しています。




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