青木きのこ園のおいしいきのこレシピ[ぶなしめじ編]

塩ゴマ油しめじ和え

塩ゴマ油しめじ画像

  材 料          分 量(4人分)

ぶなしめじ       200g

セロリ         100g

ごま油         大さじ1

塩           小さじ2/3

赤とうがらし      1本(小口切り)


  作り方

1)ぶなしめじは石づきを取って小房に分けます。
2)セロリは4〜5cm幅に切って、ピーラーを使って薄切りにします。
3)鍋に湯をわかしてぶなしめじを1分半ほど茹でて水気を切ります。
4)ボールにごま油、塩、赤とうがらしを入れてよく混ぜてぶなしめじ、セロリを加えてあえます。

おいしいコツ

ぶなしめじのツルッ、コリッとした歯ごたえとセロリのシャキシャキとした食感が楽しめます。
作り置きをしておくと、次の日には味がなじんでおいしくいただけます。



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