青木きのこ園のおいしいきのこレシピ[ぶなしめじ編]

ぶなしめじの白菜煮

ぶなしめじの白菜煮画像

  材 料          分 量(2人分)

ぶなしめじ       80g

白菜          100g

コンソメ        小さじ1/3

コショウ        少々


  作り方

1)ぶなしめじは石づきを取って小房に分け、白菜は4cm幅に切ります。
2)ベーコンは半分に切ります。
3)鍋にぶなしめじと白菜を半量入れ、ベーコンをのせてから残りのぶなしめじと白菜をのせます。
4)コンソメをふりかけて、かき混ぜずにふたをして極弱火で白菜がこげないように7分程度蒸煮します。
5)ふたを取って全体を混ぜ合わせてからふたを戻してさらに7分程度蒸煮をして、最後にコショウで味を 整えます。

おいしいコツ

水を加えないのでこげないように途中で様子を見て下さいね。
ぶなしめじと白菜の水分で十分おいしく煮ることができます。



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