１）ぶなしめじは石突きを取って小房に分け、白菜は４cm幅、ベーコンは半分に切ります。
２）鍋にぶなしめじと白菜を半量入れ、ベーコンをのせてから残りのぶなしめじと白菜をのせます。
３）コンソメをふりかけて、かき混ぜずにふたをして極弱火で白菜が焦げないように７〜８分ほど蒸します。
４）ふたを取って全体を混ぜ合わせてからふたを戻して、さらに７分程蒸し煮をして、最後にコショウで味を整えます。

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白菜がしんなりとクタクタに煮えた頃が出来上がりです。
水を加えないので焦げないように途中で様子を見てくださいね。
ぶなしめじと白菜の水分で十分おいしく煮ることができます。

ほかの野菜でも・・・

白菜のほかには、キャベツでもおいしく出来ます。
キャベツを使う場合は少しお水を足して煮た方が焦げにくくなります。