1.培地調整・詰め込み

栽培ビンに攪拌混合した基材（きのこの畑）を詰め込みます。

4.殺　菌・放　冷

培地（きのこの畑）を高圧殺菌釜に入れて、120°Cの蒸気で数時間殺菌します。

5.接　種

栽培ビンに無菌操作できのこの菌を植え付けます。
きのこの元となる種菌は専用保冷庫にて管理しています。

10.11.菌掻き・芽出し・生育

芽が出てきた栽培ビンをきのこの発育に最適な環境（室温16°C、湿度90％）の部屋に移し、
収穫の大きさになるまで（約25日間）育てます。

15.出　荷

収穫したきのこを、一つ一つ丁寧に包装し出荷します。
次の日には、スーパーや最寄りの直売所などに並びます。