１）ぶなしめじは軽く洗って石突きをとり、小房に分けて、しょうがは千切りにします。
２）鍋にぶなしめじ、しょうが、調味料を入れてふたをして中火〜弱火で火にかけます。
３）沸騰したら、ふたをとり弱火〜中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて出来上がりです。

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火にかける前に「煮汁が少ないんじゃない！？」と感じるかもしれませんが大丈夫です。
ぶなしめじから水分が出てくるので丁度良い感じで煮詰めていけます。

こんなおいしい食べ方も・・・

ご飯に乗せていただくのもおいしいですが、うどんの具や、トースト＋とろけるチーズ＋佃煮でこんがり焼くのもおすすめです。