タモギたけハンバーグ

材料2人分

タモギたけ    50g
合挽き肉    220g
パン粉      20g
玉ねぎ      半分
卵        1個
塩・コショウ   少々

1)タモギたけは粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにします。
2)ひき肉だねは、材料をすべて入れて練り、2等分にして楕円形にまとめます。
3)フライパンにサラダ油を熱して、弱火〜中火で焼き色が付いたら返して、フタをして火を弱めじっくり中まで火を通します。


青ジソとおろし大根を添えてポン酢でいただくのがおすすめです。
タモギたけはかさがポロポロと崩れやすいので、ひき肉などに混ぜ込むのがおすすめです。